Hausgemachter Traubensaft
Pasteurisierter Traubensaft aus elsässischen Rebsorten aus unserem Weinberg gewonnen.
Ein geschmeidiger, ausgewogener, süffiger Wein mit einer leichten Fruchtigkeit.
Sanfte Aromen, frisches und dezent fruchtiges Sortenbukett, süffig und weich im Mund mit mittlerer Säure.
Ein Wein für Vorspeisen oder Hauptgerichte, durstlöschend zu jeder Tageszeit, passt er perfekt zu Terrinen, Quiches, Bouchées à la Reine, gefülltem Kraut, Omeletten…
3-4 Jahre
In 75 cl Flasche
Seine Herkunft ist unklar, fest steht jedoch, dass er nicht aus Auxerre stammt. Er ist eine andere Rebsorte als der Pinot blanc. Auxerrois ist eine weiße Rebsorte von den Moselhängen, wo sie seit Ende des 19. Jahrhunderts angebaut wird. Die Lothringer hätten die Rebsorte vor der deutschen Besatzung geschützt, indem sie sie in die Baumschulen in der Nähe von Auxerre exportiert hätten, daher der Name. Der Auxerrois wurde im Elsass in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts angebaut.
Pasteurisierter Traubensaft aus elsässischen Rebsorten aus unserem Weinberg gewonnen.
Die bekannten Hänge des Kaefferkopfes geben diesem Wein seinen frischen, fruchtigen Charakter mit einem sehr feinen Bouquet und milder Säure.
Eine harmonische Cuvée aus Muscat d’Alsace und Muscat Ottonel, die sich durch ihren Charakter und ihre unnachahmliche Fruchtigkeit unterscheidet. Beim Trinken hat man das angenehme Gefühl in eine saftige Rebe zu beißen.
Dieser Wein wird aus überreifen, zuckerhaltigen Trauben gewonnen, die 4 bis 6 Wochen nach der Ernte geerntet werden, manchmal unter dem ersten Schneefall.