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Pinot Auxerrois

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Pinot Auxerrois
Icône description

Ein geschmeidiger, ausgewogener, süffiger Wein mit einer leichten Fruchtigkeit.

Icône note gustative

Geschmacksnote

Sanfte Aromen, frisches und dezent fruchtiges Sortenbukett, süffig und weich im Mund mit mittlerer Säure.

 

Icône conseils de dégustation

Empfehlung

Ein Wein für Vorspeisen oder Hauptgerichte, durstlöschend zu jeder Tageszeit, passt er perfekt zu Terrinen, Quiches, Bouchées à la Reine, gefülltem Kraut, Omeletten…

Icône garde

Konservierung

3-4 Jahre

Icône centilisation

Inhalt

In 75 cl Flasche

Icône le saviez-vous ?

Wussten Sie Schon ?

Seine Herkunft ist unklar, fest steht jedoch, dass er nicht aus Auxerre stammt. Er ist eine andere Rebsorte als der Pinot blanc. Auxerrois ist eine weiße Rebsorte von den Moselhängen, wo sie seit Ende des 19. Jahrhunderts angebaut wird. Die Lothringer hätten die Rebsorte vor der deutschen Besatzung geschützt, indem sie sie in die Baumschulen in der Nähe von Auxerre exportiert hätten, daher der Name. Der Auxerrois wurde im Elsass in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts angebaut.

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