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Pinot Auxerrois

Nos vins / Notre gamme Tradition / Pinot Auxerrois
Pinot Auxerrois
Icône description

Vin souple au fruité discret, c’est un vin équilibré et gouleyant.

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Note Gustative

Arômes soyeux, nez frais discrètement fruité, en bouche agréable et tendre avec une acidité moyenne

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Conseils de dégustation

Vin d’entrée ou de plat principal, désaltérant à toute heure, accompagne à merveille terrines, quiches, bouchées à la reine, choux farcis, omelettes …

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Garde

3-4ans

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Centilisation

En bouteille de 75cl

Icône le saviez-vous ?

Le saviez-vous ?

Ces origines sont imprécises, mais ce qui est établi est qu’il ne vient pas d’Auxerre. Il s’agit d’une variété distincte du pinot-blanc. L’auxerrois est un cépage blanc provenant des coteaux de Moselle ou il était planté depuis la fin du XIXe siècle. Les Lorrains auraient protégés le cépage de l’occupation allemande en l’exportant dans les pépinières proche d’Auxerre d’où son nom. L’auxerrois a été planté en Alsace dans la seconde moitié du XXe siècle.

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Muscat

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Assemblage harmonieux de muscat d’Alsace et de muscat Ottonel, se distingue par son caractère et son fruité inimitable donnant réellement la sensation de croquer le raisin.

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Pinot Noir

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Ce vin présente une robe rouge d’un brillant éclatant. Léger et rafraichissant.

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Finement effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle exclusivement à partir du cépage pinot-noir qui lui confère sa jolie robe rosée.