Pinot
Tendre et délicat, allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d’Alsace.
Assemblage harmonieux de plusieurs cépages blancs (Pinot, Riesling, Sylvaner,.. ).
Belle vivacité, attaque très franche en bouche. Vin vif et nerveux qui séduit par sa fraîcheur.
Vin de table léger et facile à boire, apprécié à l’apéritif en kir ou même pour cuisiner. A servir avec des quiches ou des petites salades d’été.
3 à 4 ans.
En bouteille de 100cl
5.50€TTC
Autrefois dans les cours lorsque le vigneron remplissait ses tonneaux, le trop plein de jus était stocké dans un tonneau à part, de là est né l’assemblage le plus connu d’Alsace.
Tendre et délicat, allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d’Alsace.
La parcelle, dont est issu ce vin, est située sur les ruines du château de Meywhir (10e siècle) d’où le nom de ce lieu-dit : « Im Schloss ».
Récolté dans l’arrière saison ce vin à la robe jaune claire et limpide, se révèle au nez par des notes d’agrumes et notamment de citron.
La parcelle ayant produit ce vin est située au lieu-dit Sonnenberg sur la commune d’Ammerschwihr. Ce secteur géographique, est particulièrement bien exposé.