Pinot Gris – Sonnenberg
Die Parzelle, aus der dieser Wein hergestellt wird, befindet sich in einem Ort namens Sonnenberg in dem Dorf Ammerschwihr. Dieser geografische Sektor ist besonders gut exponiert.
Dieser Wein wird aus der Rebsorte Pinot noir gewonnen und in Eichenfässern gereift. Er hat ein sehr gutes Lagerpotenzial.
Er hat ein leichtes Tannin und holzige Note mit einer typischen Fruchtigkeit.
Er passt gut zu rotem Fleisch, Wild, Wurstwaren, Ziegenkäse oder Gruyère. Temperiert servieren.
6-8 Jahre
In 75 cl Flashe
Der Pinot noir ist die einzige Rebsorte im Elsass, die einen Rot- oder Roséwein mit einem typisch fruchtigen, an Kirschen erinnernden Geschmack hervorbringt. Er kann in Eichenfässern gereift werden, was seinen Aromen eine festere und komplexere Struktur verleiht.
Die Parzelle, aus der dieser Wein hergestellt wird, befindet sich in einem Ort namens Sonnenberg in dem Dorf Ammerschwihr. Dieser geografische Sektor ist besonders gut exponiert.
Die bekannten Hänge des Kaefferkopfes geben diesem Wein seinen frischen, fruchtigen Charakter mit einem sehr feinen Bouquet und milder Säure.
Trockener Wein mit sehr elegantem Sortenbukett
Dieser Wein ist reich an Aromen, kräftig und lang anhaltend am Gaumen. Er wird aus überreifen, zuckerhaltigen Trauben gewonnen, die 4 bis 6 Wochen nach der Ernte geerntet werden, manchmal unter dem ersten Schneefall.