Pinot Auxerrois
Vin souple au fruité discret, c’est un vin équilibré et gouleyant.
Ce vin provient de raisins en sur maturité, gorgés de sucre, récoltés 4 à 6 semaines après les vendanges, parfois sous les premières chutes de neige.
Riche en arômes, d’une puissance et d’une longévité hors du commun.
Se déguste en conclusion d’un repas. Accompagne également merveilleusement un foie gras.
10 à 15ans
En bouteille de 75cl ou 37,5cl
Vin souple au fruité discret, c’est un vin équilibré et gouleyant.
Vin sec avec un bouquet d’une grande finesse.
La parcelle ayant produit ce vin est située au lieu-dit Sonnenberg sur la commune d’Ammerschwihr. Ce secteur géographique, est particulièrement bien exposé.
Effervescent délicat et élégant, à la mousse fine et persistante.